癸院Ц縞討危険って本当!?

  • 2010/02/03(水) 01:58:39


玄米でミネラル不足になる。!?


玄米といえば、ミネラル豊富な健康食なはず・・・。

いったいこれはどういうこと?

インターネット上で
「玄米」と「フィチン」で検索すると、

「玄米食がミネラル不足を引き起し、短命の原因になり、その原因はフィチン酸だ・・・」
という情報があります。

また、
『玄米の栄養成分であるフィチン酸は、カルシウム・リンなどのミネラル吸収を妨げ、体外に排泄します・・・』とあります。

玄米を食べるとフィチン酸の作用によって身体からミネラルが無くなってしまう・・・
そうだとしたら大変です。
もう、玄米は食べられませ〜ん。


でも、本当でしょうか?

実は、
玄米には「フィチン酸」は全く含まれていません。
◆…↓↓ここを、勘違いしています。
実際には穀物に含まれる成分は「フィチン」なのに、分析表の表示によって
誤解釈されているようです。


「フィチン酸」の分析では、
1・試料(穀物など)から「フィチン」をトリクロロ酢酸で抽出。
2・塩化第二鉄を加え、「フィチン酸鉄塩」を沈殿。
3・沈殿中のリン含有量を吸光光度法で定量。
などの方法によって、行われます。

その結果、分析表には元々含まれる
「フィチン」ではなく「フィチン酸」の量が表示されます。
そのために穀物中に
「フィチン酸」が存在すると勘違いすることは分からなくもないのですが、素人でなければ間違えることはありません。

玄米に含まれる栄養成分は「フィチン」なのです。
(玄米だけでなくトウモロコシ、麦、ごま、豆などの穀物や種子類のほとんどにはこの「フィチン」が含まれています)



・「フィチン酸」と「フィチン」の性質は全く異なります。
名前は似ていますが「フィチン酸」は「フィチン」から「ミネラル」を除去して製造される物質で、性質が全く異なる物質です。

・フィチン=フィチン酸+ミネラル


『フィチンの性質』:「不溶性(水)の無臭、白色粉末である」
参考サイト→ goo.gl/UFacB

『フィチン酸の性質』:「淡黄褐色の澄明なシロップ状の液体で、臭いが無く、強い酸味がある」
参考サイト→ goo.gl/t5aI6

次から、もう少し詳しく
『フィチン酸』と『フィチン』について勉強していきましょう。

5:玄米の『フィチン(IP6)』で、虫歯になる?

  • 2010/02/06(土) 13:17:11

「癸院Ц縞討危険って本当!?」でも引用した
「〇ローバル〇リーン」さんはまた、このようなことも掲載しています。
…〜……〜……〜……〜……〜……〜……〜……〜……〜…

☆…間違った情報その2…☆

甘い物を全く食べない玄米菜食に徹底している人や子供に
虫歯になる人が多いのも、

玄米のフィチン酸のミネラル排出作用によって
カルシウムを奪われるからでしょう。

私も玄米菜食を続けている時に甘い物を一切食べていないのに
虫歯によくなりました。
(〇ローバル〇リーンのサイトから引用)』
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄V ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
玄米の摂取によって、体内中のカルシウムが不足するというデータがどこにあるのでしょうか。
いろいろと調べましたがありません。

それどころか、玄米に含まれるイノシトール(約500ミリグラム/100グラム)には
キシリトールと同じような虫歯の予防効果があります。

文章中には
「ミネラル排出作用によってカルシウムも奪われるからでしょう」とあります。
”奪われるからでしょう”ということから
間違ったフィチン酸の知識によって判断しているようです。

この人は、自分が虫歯になったのを、
なんとか玄米と結びつけたいようですが、残念ながら、
 
虫歯の大きな原因は
 ̄ ̄ ̄V ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
,爐兄菌

(口の中には約3億の細菌が住んでいます。その中でミュータンス菌がプラークの原因となります)
糖質
(食べ物の中の糖分をミュータンス菌が分解して、ネバネバしたデキストランを作り、これが歯にこびりつきます)
時間
(歯に糖質が接触する回数、時間が増えるとむし歯になります)
です。
---------------------------

またお菓子などを食べなくとも、虫歯菌は
果糖、ご飯やパン、お芋に含まれるでん粉も利用しますし、
麦芽糖、乳製品に含まれる乳糖も利用して酸を作ります。

つまり砂糖をとらなくても、
口内をきちんとクリーニングしていないと虫歯になります。
虫歯の大きな原因は食後の歯磨き、プラーク(虫歯菌)の除去ができていないことです。

玄米食だけでなく、
白米食の人でも、歯を磨かなければ、虫歯になります。


比較したデータもないのに、
「いいかげんな話をしないでほしい!!」っていう感じです。

そして、

繰り返しますが
『フィチン』は玄米だけでなくほとんどの穀物や豆類に含まれているのです。

他の豆類や穀物の『フィチン』について触れずに、
「玄米だけ虫歯になる」という理由、そして、目的は何なの??

6:玄米食と寿命

  • 2010/02/07(日) 16:03:51

「〇ローバル〇リーン」さんはまた、次のようなことも言ってます。

☆…間違った情報その3…☆

玄米食とガンと寿命

玄米を長く続けて
体がおかしくなった人や短命になった人をたくさん見てきました。
フィチン酸の排出作用は強力なものです。
だから
病気の症状が消え、ガンさえ治るのです。
(〇ローバル〇リーンのサイトから引用)
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄V ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
いやーここのサイトの情報は矛盾が多いですね。

「体がおかしくなり、短命になる」といいながら、一方で、
「病気の症状が消え、ガンさえ治る」といっています。

「玄米で短命になった人をたくさんみてきた」とありますが、
白米食だって病気の人はいっぱいいますし、短命な人もいます。

ただ、こういうことはいえると思います。

玄米食をする人に、病気を持った方は多いです。

病気を患らい、健康管理のために玄米食を始める方がけっこういるからです。
でも時には病気の進行に勝てず、亡くなられる場合もあるでしょう。

さて
「〇ローバル〇リーン」さんのサイトをみていると、
なにか、玄米に恨みがあるのかと思いきや、次のようなコメントものせています。

玄米を食べ続けて体調が悪くなった人をたくさん見てきました。
玄米で数多くのガンや難病、生活習慣病が治り、
どれだけの人が命を救われたことでしょう。

その実績は誰もが知るところです。
症状が消え、痛みが消え体調が良くなり、その効果は驚くべきものです。
(〇ローバル〇リーンのサイトから引用)

しかしこの後にまた、

☆…間違った情報その4…☆
しかし、効果があったからずっと続けて良いと判断するのは間違いです。
 
白米より玄米の方が必ず短命になるのです。
 
玄米を食べていた昔の平均的日本人は、相当、寿命が短かったことは事実です。
(〇ローバル〇リーンのサイトから引用)
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄V ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
「玄米を食べなければ、ガンで命を落とすよ。」といいながら、
「玄米だと短命になるよ。」というのは、もうわけが分からないですね。

自分で何を言っているのか分かっているのでしょうかςς。

玄米は、ガンや難病を治す食品と認めながら、
玄米=短命(早く死ぬ)と結びつけたいようです。
そして過去の時代、寿命が短い理由は、玄米食のせいだと説明しています。

◇…平均寿命上昇の理由…◇

日本人の寿命は戦後急激に伸び、現在の平均寿命は世界でも一番長くなりました。

日本人の平均寿命が近年大きく上昇した理由は、
栄養状態、住環境、医療水準などが飛躍的に向上、改善したことが一般的定説です。


玄米食と寿命の関係のグラフ 
白米食は江戸時代から始まり、
明治から今日までは、ほとんどの日本人が白米を食べています。

 ところが実際に寿命が大きく変化しているのは昭和初期で、
玄米食と寿命の関係は見られません。

現在、市場に流通している米の内、99%以上が白米です。
玄米食をしている人は全体の1%にも満たないのです。

つまり、玄米食を、日本人の寿命を左右する条件とするには無理があります。

幼少期から一生を通じて玄米食する人の寿命と、
白米食をする人の寿命を比較しなければ分からないことです。

つまり、

『玄米食=短命』という結論は導き出すことは不可能だということです。

それにもかかわらず
『玄米=短命(早死に)』としたいようですが、

なぜそのようなことを話すのか理解に苦しみますςςς。

癸掘А屬箸鵑任發覆ぁ廚里呂匹辰舛任靴腓Α

  • 2010/02/08(月) 18:23:05

食生活について

「〇ローバル〇リーン」さんが
毎日の食事について次のようなことも書いています。
---------------------------

☆…間違った情報その5…☆


テーブル一杯に並べられた料理を見て
それをたくさん食べて味わい満足しているのが現代人です。

それら多過ぎるオカズを食べて、
そのオカズに残留している毒素とアクで、寿命を縮めているのです。

御飯と味噌汁だけで十分な栄養が摂れます。
蛋白質の肉も卵も魚介類も特に必要ありません。


(〇ローバル〇リーンのサイトから引用)
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄V ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
現代の食生活で、カロリーや脂肪、コレステロールの過剰摂取で
成人病などの弊害があるのは事実ですが、それで

「ご飯と味噌汁だけで十分な栄養が摂れます」??
って……。

それでは戦前以前の食事だよ。戦前以前は短命だったんですよ。

極めつけは

☆…間違った情報その6…☆
 
現代栄養学が健康になれる栄養学だと思いますか。

とんでもありません。
今の栄養学こそ病気を作っていく元凶
になっているのです。
(〇ローバル〇リーンのサイトから引用)』
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄V ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
「〇ローバル〇リーン」さんが
「とんでもありません」と言っています。

どちらが「とんでもない」のかは読者におまかせするとしますが……、

現在の日本の栄養学は、
カロリー計算を重視した古い栄養学から大きく変化しています。

食物繊維も含めた六代栄養素はもちろん、
体の働きを調整する微量栄養素など、人体に影響するものすべてを視野に入れ、
健康な生活をめざすために、より総合的な食生活を真面目に考えています。

その、最新の状況を知ろうともせずに、

「現在の栄養学を病気の元凶」と言い放つことは、おかしい!!です。

「〇ローバル〇リーン」さんが間違った知識や多くの矛盾を持っていても、いいです。
でもその間違った情報が発信されれば、中には信じる人も出てくることが問題です。

大変失礼ですが、「〇ローバル〇リーン」さんのサイトは怪しい感じがするので、
これを鵜呑みにする方はあまりいないのではないかと思います。

しかし、問題なのは
この間違った情報を、引用しているサイトが多いことです。


それを、信じる方が多くなるということです。

こういう言い方はしたくありませんが、
このサイトはこの会社で販売している商品を、有利に販売するために、
社長がこじつけた情報ではないかと疑いたくなります。
 
●『フィチン』は穀物類の共通した成分にもかかわらず、
フィチン』というと玄米特有のものとしている。

●実際に食品中に含まれるのは『フィチン』なのに
『フィチン酸』と区別されていない。
『フィチン酸』を話題にしているサイトで、この点が共通している場合、
「〇ローバル〇リーン」さんの情報を引用している可能性が高いですね。